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1.
西餐烹调技术
著者: 郭亚东
出版社: 高等教育出版社   出版日期: 1991.4
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.1/G96*
2.
潮式风味菜烹饪工艺
出版社: 广东科技出版社   出版日期: 2019
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.117/H923
3.
客家风味菜烹饪工艺 已借2次.
出版社: 广东科技出版社   出版日期: 2019
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.117/C427
4.
著者: 李渊之
出版社: 广东旅游出版社   出版日期: 2013
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.11/L329
5.
西餐制作教与学
著者: 陈怡君
出版社: 旅游教育出版社   出版日期: 2009
文献类型: 图书 , 索书号: 2
6.
热菜制作教与学
著者: 陈怡君
出版社: 旅游教育出版社   出版日期: 2009
文献类型: 图书 , 索书号: 1
7.
厨艺的精进 已借1次.
著者: 罗加
出版社: 北京科学技术出版社   出版日期: 2019
文献类型: 图书 , 索书号: 1
8.
西餐原料与营养
著者: 余桂恩
出版社: 旅游教育出版社   出版日期: 2013
文献类型: 图书 , 索书号:
9.
中国烹饪概论
著者: 邵万宽
出版社: 旅游教育出版社   出版日期: 2007
文献类型: 图书 , 索书号: